Redução do consumo de açúcar melhora a saúde de crianças obesas

Eliminar o açúcar da dieta de uma criança pode melhorar sua saúde de forma imediata.

Uma pesquisa realizada na Universidade da Califórnia, em São Francisco, demonstrou que ao eliminar o açúcar da dieta de crianças obesas conseguia-se reduzir de forma imediata a hipertensão das crianças e melhorar os níveis de açúcar no sangue e colesterol.

Participaram deste estudo 43 crianças obesas. Os pesquisadores lhes proporcionaram uma dieta de 9 dias em que se reduziu de forma significativa o conteúdo de açúcar, mas se substituíram os açúcares por alimentos a base de amido para assegurar que as crianças manteriam o mesmo nível de ingestão de calorias e carboidratos.

De acordo com os pesquisadores, a dieta provocou uma melhora imediata nas crianças. “Cada aspecto de sua saúde metabólica melhorou, sem alteração das calorias”, assinalou o autor do estudo, o Dr. Robert Lustig, endocrinologista pediátrico no Hospital Pediátrico Benioff da Universidade da Califórnia, em São Francisco. De acordo com o pesquisador, as calorias do açúcar não representam grande preocupação, e este estudo permitiu demonstrar “que o açúcar é metabolicamente prejudicial, não por suas calorias nem por seus efeitos no peso. Ou melhor, o açúcar é metabolicamente daninho porque é açúcar”.

Os resultados do estudo colocam em dúvida a crença de que “uma caloria é uma caloria” e propõe maior atenção aos elementos que se incorporam em uma dieta infantil. O Dr. Jeffrey Mechanick, presidente do Colégio Americano de Endocrinologia, manifestou que o estudo expõe a necessidade de avaliar os padrões alimentares e identificar os padrões alimentares sadios para os consumidores dos Estados Unidos, sendo esta tarefa tão importante como identificar a ingestão calórica das pessoas.

Depois de uma dieta de 9 dias com restrição de açúcar, todos os aspectos da saúde metabólica dos pacientes melhoraram, sem que se alterasse seu peso. De acordo com os resultados obtidos, conseguiu-se diminuir a pressão arterial até níveis próximos ao normal, e reduziram-se os níveis de triglicerídeos e de colesterol LDL (“mau”). Além disso, conseguiu-se reduzir o nível de glicose no sangue em jejum em cinco pontos, enquanto os níveis de insulina reduziram-se em um terço.

Lustig ressaltou que em apenas 10 dias pôde-se reverter em grande medida a disfunção metabólica dos garotos com uma medida simples como a eliminação do açúcar.

Mechanick destacou que as pessoas fariam bem se seguirem as recomendações dietéticas que animam a reduzir a ingestão de açúcar e comer mais frutas e verduras. Ademais, assinalou que o estudo realizou-se com um grupo reduzido de crianças durante um período curto de tempo e, portanto, seria necessário replicar a experiência com um grupo maior.

A obesidade e doenças relacionadas a ela são crescentes entre a população infantil, é necessário pesquisar as estratégias de nutrição mais adequadas para reduzir esta tendência. Os estudantes da área de Nutrição da FUNIBER informam-se constantemente sobre as últimas pesquisas para proporcionar recomendações que melhorem o estado de saúde de seus pacientes.

Fonte: http://adf.ly/1YxiQB

Dissertação: Relação entre o transtorno de ansiedade e a obesidade em jovens

Pesquisa identifica a ansiedade como fator relevante a ser considerado em tratamentos para reduzir a obesidade

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a cada ano morrem no mínimo 2,8 milhões de pessoas devido à obesidade ou sobrepeso, uma doença que se estende silenciosamente entre as crianças e jovens do planeta. Para deter o avanço da doença é necessário identificar as causas, razão pela qual Rebeca Boza Araúz decidiu apresentar como Dissertação para o Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética a pesquisa titulada “Prevalência de transtornos de ansiedade e sua relação com a obesidade na população infanto-juvenil de 11 a 16 anos no Distrito Federal, México”. Os resultados do trabalho apresentado à FUNIBER mostram-se a seguir.

Boza assinala que alguns estudos demonstraram uma relação entre depressão e obesidade, mas não existem pesquisas que abordem a influência da ansiedade no desenvolvimento da obesidade entre a população juvenil.

De acordo com a Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição realizada no México em 2006, 26% das crianças do país padecem de obesidade ou sobrepeso.

Para esta pesquisa utilizou-se a Escala de Ansiedade de Crianças do Spence (SCAS, por suas siglas em inglês). Registraram-se os seguintes tipos de ansiedade: medo ao dano físico, transtorno de ansiedade por separação, transtorno obsessivo-compulsivo, ataque de pânico ou agorafobia, fobia social e transtorno de ansiedade generalizada.

Realizou-se um estudo com uma amostra de 376 jovens entre 11 e 16 anos. Para realizar as distintas avaliações, envolveram-se a equipe médica e professores das escolas às que assistiam os adolescentes e descrevem-se no documento os procedimentos utilizados para obter a informação necessária.

O estudo indica que, dos 376 alunos que participaram da pesquisa, 114 (30,3%) apresentarampontuações coerentes com transtornos de ansiedade, e deste grupo a maior percentagem (49,6%) encontrou-se no grupo de obesidade severa. Identificou-se que há “maior prevalência de ansiedade em pacientes do sexo feminino, independentemente da idade e do IMC”.

A pesquisa revela que os jovens com obesidade severa tiveram pontuações nos níveis de ansiedade muito maiores em comparação com os jovens com sobrepeso ou obesidade leve ou moderada e aqueles que não apresentavam sobrepeso.

Boza afirma, a partir dos resultados obtidos, que “sim existe uma relação entre os transtornos de ansiedade e a obesidade. Não se pode elucidar o tipo de associação que existe, apenas se podem apontar hipóteses a respeito. Não existe a possibilidade de aventurar-se em afirmar que os primeiros são etiológicos dos segundos ou vice-versa, ou se são simplesmente sinérgicos, formando um círculo vicioso. Para poder esclarecer estes pontos são necessários vários estudos de diferentes índoles”.

A pesquisadora considera que se devem realizar intervenções com equipes multidisciplinares.“Devem-se anexar ao tratamento farmacológico, dietético e de exercício, intervenções psicológicas que diminuam as condutas que interferem na perda de peso”. Boza recomenda que a partir dos 10 anos reforce-se entre as crianças o manejo da ansiedadepara que não se transforme em um problema psiquiátrico; além disso, sugere que se ensine às crianças a “identificar corretamente os sinais de fome e saber diferencia-los dos estados emocionais negativos, tais como a ansiedade”.

Boza indica que deveriam realizar-se estudos em torno de temas como a dieta, as doenças mentais e a atividade física, para identificar outros fatores que poderiam influenciar na prevalência da obesidade.

Pode-se fazer download da Dissertação apresentada por Rebeca Boza Araúz neste link.

Foto: Alguns direitos reservados por moodboardphotography

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