Comida feita em casa poderia reduzir o risco de diabetes tipo 2

Baixo consumo de bebidas açucaradas e manter um peso adequado podem ter relação com um menor risco de diabetes.

Pesquisadores da Universidade de Harvard concluíram que o consumo de comida feita em casa poderia prevenir a diabetes tipo 2. O estudo realizado permitiu calcular que cada almoço preparado em casa por semana permitia uma redução de 2% do risco de surgimento de diabetes, enquanto que por cada jantar preparado em casa o risco reduzia-se em 4%. Estes dados contrastam com a tendência global do aumento do consumo de alimentos preparados fora de casa.

O autor do estudo, Geng Zong, pesquisador da Faculdade de Saúde Pública T.H. Chan da Universidade de Harvard em Boston, manifestou que este estudo não foi elaborado para demonstrar uma relação de causa e efeito, portanto, necessitam-se mais estudos para determinar a causalidade. Os resultados deste estudo são considerados preliminares até sua publicação em uma revista revisada por profissionais.

Zong indicou que o consumo de alimentos preparados fora de casa aumentou em 10% em meados dos anos 60, e em até mais de 30% entre 2005 e 2008; ademais, o tempo que as pessoas passam cozinhando reduziu-se um terço. Durante este tempo, a prevalência de obesidade e diabetes tipo 2 seguiu em crescimento.

Para este estudo recolheram-se dados de 58 mil mulheres que participaram do Estudo de Saúde de Enfermeiras, e de 41 mil homens do Estudo de Seguimento de Profissionais da Saúde.

Ao analisar os dados, pôde-se determinar que aquelas pessoas que comiam entre 11 e 14 almoços ou jantares feitos em casa por semana tinham um risco aproximadamente 13% mais baixo de desenvolver diabetes tipo 2 em comparação com aquelas que comiam menos de 6 refeições preparadas em casa por semana.

Pôde-se identificar que as pessoas que se alimentavam em casa tinham um baixo consumo de bebidas açucaradas, o que estabelece uma relação com a diabetes neste estudo. Além disso, determinou-se que as pessoas que comem alimentos preparados em casa costumam ser ligeiramente mais magras.

Zong indicou que os dados de uma pesquisa nacional mostravam que cozinhar o jantar em casa associava-se a um consumo mais baixo de gordura e açúcar. O pesquisador destacou que é necessário realizar mais estudos “que demonstrem que preparar as comidas em casa poderia prevenir o risco de diabetes e obesidade, e como poderiam fazê-lo”.

O pesquisador ressaltou que contar com comida saudável em casa não permitia um consumo ilimitado de alimentos. Zong recomenda manter um equilíbrio entre o consumo de alimentos e atividade física para manter um adequado peso corporal e a saúde.

A diabetes é um mal que avança globalmente. Os estudantes da área de Saúde e Nutrição da FUNIBER recebem capacitação que permite desenvolver estratégias para prevenir o avanço desta e de outras doenças que têm como origem a alimentação das pessoas.

Fonte: http://adf.ly/1YmhAw

Foto: Alguns direitos reservador por WordRidden

Dissertação: Relação entre o transtorno de ansiedade e a obesidade em jovens

Pesquisa identifica a ansiedade como fator relevante a ser considerado em tratamentos para reduzir a obesidade

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a cada ano morrem no mínimo 2,8 milhões de pessoas devido à obesidade ou sobrepeso, uma doença que se estende silenciosamente entre as crianças e jovens do planeta. Para deter o avanço da doença é necessário identificar as causas, razão pela qual Rebeca Boza Araúz decidiu apresentar como Dissertação para o Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética a pesquisa titulada “Prevalência de transtornos de ansiedade e sua relação com a obesidade na população infanto-juvenil de 11 a 16 anos no Distrito Federal, México”. Os resultados do trabalho apresentado à FUNIBER mostram-se a seguir.

Boza assinala que alguns estudos demonstraram uma relação entre depressão e obesidade, mas não existem pesquisas que abordem a influência da ansiedade no desenvolvimento da obesidade entre a população juvenil.

De acordo com a Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição realizada no México em 2006, 26% das crianças do país padecem de obesidade ou sobrepeso.

Para esta pesquisa utilizou-se a Escala de Ansiedade de Crianças do Spence (SCAS, por suas siglas em inglês). Registraram-se os seguintes tipos de ansiedade: medo ao dano físico, transtorno de ansiedade por separação, transtorno obsessivo-compulsivo, ataque de pânico ou agorafobia, fobia social e transtorno de ansiedade generalizada.

Realizou-se um estudo com uma amostra de 376 jovens entre 11 e 16 anos. Para realizar as distintas avaliações, envolveram-se a equipe médica e professores das escolas às que assistiam os adolescentes e descrevem-se no documento os procedimentos utilizados para obter a informação necessária.

O estudo indica que, dos 376 alunos que participaram da pesquisa, 114 (30,3%) apresentarampontuações coerentes com transtornos de ansiedade, e deste grupo a maior percentagem (49,6%) encontrou-se no grupo de obesidade severa. Identificou-se que há “maior prevalência de ansiedade em pacientes do sexo feminino, independentemente da idade e do IMC”.

A pesquisa revela que os jovens com obesidade severa tiveram pontuações nos níveis de ansiedade muito maiores em comparação com os jovens com sobrepeso ou obesidade leve ou moderada e aqueles que não apresentavam sobrepeso.

Boza afirma, a partir dos resultados obtidos, que “sim existe uma relação entre os transtornos de ansiedade e a obesidade. Não se pode elucidar o tipo de associação que existe, apenas se podem apontar hipóteses a respeito. Não existe a possibilidade de aventurar-se em afirmar que os primeiros são etiológicos dos segundos ou vice-versa, ou se são simplesmente sinérgicos, formando um círculo vicioso. Para poder esclarecer estes pontos são necessários vários estudos de diferentes índoles”.

A pesquisadora considera que se devem realizar intervenções com equipes multidisciplinares.“Devem-se anexar ao tratamento farmacológico, dietético e de exercício, intervenções psicológicas que diminuam as condutas que interferem na perda de peso”. Boza recomenda que a partir dos 10 anos reforce-se entre as crianças o manejo da ansiedadepara que não se transforme em um problema psiquiátrico; além disso, sugere que se ensine às crianças a “identificar corretamente os sinais de fome e saber diferencia-los dos estados emocionais negativos, tais como a ansiedade”.

Boza indica que deveriam realizar-se estudos em torno de temas como a dieta, as doenças mentais e a atividade física, para identificar outros fatores que poderiam influenciar na prevalência da obesidade.

Pode-se fazer download da Dissertação apresentada por Rebeca Boza Araúz neste link.

Foto: Alguns direitos reservados por moodboardphotography

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