Andresa Juliana de Sousa Carvalho Nutricionista Esportiva de Franca- SP

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Andresa Juliana de Sousa Carvalho Nutricionista Esportiva de Franca- SP

Andresa Juliana de Sousa Carvalho Nutricionista Esportiva 

*Educação Nutricional com Adultos e Crianças   *Personal Diet/ Atendimento  domiciliar   *Elaboração de Cardápios individuais e coletivos   *Convênio com Empresas e Academias   *Informação Nutricional para Rótulos   *Dieta personalizada para Enfermos.

Prefeitura aumenta atendimento nutricional nas Unidades de Saúde

Com a medida, a população ganhou mais comodidade em relação às consultas e até mesmo aos agendamentos de nutrição

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Cida disse que é uma preocupação da Prefeitura promover atendimento completo para inibir o índice de obesidade existente no município (Foto: Divulgação)

PORTO REAL Os moradores da cidade que quiserem ter um acompanhamento nutricional já podem contar com um aliado. A Prefeitura, por meio da Secretaria de saúde do município, está ampliando o atendimento nutricional aos moradores nas unidades de saúde. Com a medida, a população ganhou mais comodidade em relação às consultas e até mesmo aos agendamentos de nutrição, que são realizados nas próprias Unidades de Saúde da Família (USF’s). As nutricionistas realizam os atendimentos toda 2ª, 4ª e 6ª feira nas USF’s  e 6ª feira, na Casa da Mulher das 8h às 17 horas. Cerca de 500 procedimentos são realizados mensalmente. O usuário que se interessar pelos atendimentos deve procurar a USF mais próxima da residência para realizar o agendamento ou ligar para a secretaria de Saúde no telefone 3353-4047. As sete Unidades de Saúde da Família e a Casa da Mulher realizam a nível ambulatorial os atendimentos nutricionais que são coligados com os programas de saúde da mulher, da criança, diabetes e hipertensão. Além do atendimento individual existem, uma vez por mês, os atendimentos em grupo e palestras. Durante essas capacitações são feitas atividades de educação e orientação em saúde. Além disso, são avaliados os pacientes que apresentam maiores riscos de obesidade ou desnutrição. Nas consultas individuais os pacientes passam por uma triagem feita por técnico de enfermagem que mede peso, altura, circunferência abdominal e realiza a verificação da pressão sanguínea. Em seguida a médica nutricionista realiza perguntas básicas sobre a saúde do paciente, calcula o IMC (Índice de Massa Corpórea), analisa exames de sangue e urina, prescreve a dieta do paciente e faz a orientação nutricional. “Praticamente todos os bairros do município terão essa assistência especializada, cujo acréscimo chega a 50%, em se tratando de número de consultas na Atenção Básica. Com isso, estamos aumentando a capacidade produtiva dos nutricionistas da rede municipal”, explicou o diretor da Atenção Básica, Rogério Novaes. Segundo a subsecretária de Saúde, Vanila Rocha, objetivo é melhorar a qualidade de vida da população. “Expandimos o atendimento nutricional na rede a fim de tentar diminuir o índice de obesidade e melhorar ainda mais a qualidade de vida. Através desses atendimentos, o paciente passa a ter hábitos alimentares mais saudáveis”, reforçou Vanila. AHUDA AOS PACIENTES O trabalho de nutrição teve início em 2009 e desde então muitos pacientes obtiveram êxito em relação à perda de peso. “Há dois meses procurei uma nutricionista na rede a fim de fazer uma reeducação alimentar, pois tenho gastrite e recebi encaminhamento. O trabalho é muito eficaz, cheguei a perder 4 kg nesse tempo”, conta a estudante Patrícia Silva, de 20 anos. Para a prefeita Maria Aparecida da Rocha Silva, a Cida (PDT) é uma preocupação da Prefeitura promover atendimento completo para inibir o índice de obesidade existente no município. “Expandir a possibilidade de consultas é aumentar o nível de qualidade de vida para a população. Esse é o nosso objetivo, proporcionar para a criança, adulto e idoso, condições de saúde cada vez melhores”, comentou Cida. FONTE: A VOZ DA CIDADE

Pacto do Bem, a corrente pela alimentação saudável e adequada - CFN

Boas Festas - CFN

METABOLISMO AERÓBIO OU OXIDATIVO: RESPIRAÇÃO CELULAR - Profa Dra. Patricia Peres Polizelli

10/06/2015

METABOLISMO AERÓBIO

OU OXIDATIVO:

RESPIRAÇÃO CELULAR

Profa Dra. Patricia Peres Polizelli

2015

A piruvato desidrogenase une a glicólise ao ciclo do

ácido cítrico

Piruvato Acetil-CoA

Complexo piruvato

desidrogenase

Deficiência de Tiamina (Vitamina B1)

• Erro de metabolismo adquirido;

• Disfunção do ciclo de Krebs: depleção de ATP com aumento

na liberação de adenosina;

• Apresentação clínica: Beribéri

• Os principais sintomas são: dor nos membros, fadiga,

instabilidade emocional, depressão, anorexia e retardo do

crescimento.

Por que a carência de tiamina

leva primariamente a

distúrbios neurológicos???

Envenenamento por Mercúrio e

Arsênio

• Inibição do complexo piruvato

desidrogenase;

• Sintomas semelhantes ao Beribéri.

10/06/2015

3

Ciclo de Krebs

Desvios do Ciclo de Krebs

• Os principais desvios são:

• citrato ®síntese de ácidos graxos e esteróis;

• a-cetoglutarato ®aminoácidos ou bases nitrogenadas;

• succinil-coA ®síntese de porfirinas;

• Oxaloacetato ®gliconeogênese e síntese de aminoácidos.

CADEIA TRANSPORTADORA DE ELÉTRONS E

FOSFORILAÇÃO OXIDATIVA

FADH2

H+ H+ H+ H+H+

H+ H+ H+ H+

H+ H+ H+

H+H+

H+ H+ H+

Regulação da Respiração Celular

10/06/2015

4

Desacoplamento da Fosforilação

Oxidativa

Geração de calor

• Manutenção da temperatura corporal;

• Termogenina ou proteína desacopladora.

Drogas que provocam o

desacoplamento

• 2,4-dinitrofenol (DNP) e

fluorocarbonil-cianeto

fenilhidrazona (FCCP): agrotóxicos;

• Sibutramina: medicamento.

Doença Mitocondrial

• Neuropatia ótica hereditária de Leber (LHON);

• Mutações no complexo I;

• Doença neurodegenerativa que afeta o nervo

óptico.

• Produz a maior parte do ATP nas células aeróbias;

• A oxidação de uma molécula de glicose produz ~30

ATP;

• Em condições anaeróbias a glicólise produz 2 ATP

por glicose;

• Produção de EROs.

Implicações Fisiológicas do Metabolismo

Aeróbio

10/06/2015

5

RESPIRAÇÃO CELULAR E A

FORMAÇÃO DE EROs

Eros ou radicais livres

• Moléculas orgânicas ou inorgânicas que

contêm um ou mais elétrons não pareados.

Para formar uma molécula de água, o átomo de

oxigênio precisa ganhar 4 elétrons;

Formação de EROs

O2 + 4e- + 4H+ = 2 H2O

Problema: nem sempre O se transforma

diretamente em H2O.

ESPÉCIES REATIVAS DE OXIGÊNIO:

radicais livres (RLs):

ânion superóxido (O-

2),

radical hidroxil (OH- ),

não-radicais:precursores de RLs

peróxido de hidrogênio (H2O2).

10/06/2015

6

Efeitos nocivos dos EROs

• Peroxidação lipídica;

• Envelhecimento;

• Carcinogênese;

• Complicações do diabetes mellitus;

• Doenças inflamatórias crônicas, lesionando os

tecidos;

• Doenças oculares (catarata e degeneração macular).

ESTRESSE OXIDATIVO

EROs ANTIOXIDANTES

Indivíduo Normal: equilíbrio entre a

produção de EROs e antioxidantes

10/06/2015

7

EROs

ANTIOXIDANTES

ESTRESSE OXIDATIVO

Conjunto de efeitos nocivos das reações de

oxidação induzidas pelos RLs

Quais as estratégias celulares de

defesa contra os danos oxidativos

causados pelos EROs???

Antioxidantes

Referências bibliográficas

• LEHNINGER, A. L., NELSON, D. L. & COX, M. M. Princípios de Bioquímica.

São Paulo: editora Sarvier, 2010.

• VOET, D.; VOET, J.G. ; PRATT, C. W. Fundamentos de Bioquímica. 2a edição.

Porto Alegre: editora Artes Médicas, 2000.

• ANDRESON, D. Antioxidant defences against reactive oxygen species

causing genetic and other damage. Mutation Research, Amsterdam, v.

350, n. 1, 103-108, 1996.

• BIANCHI, M.L.P. ; ANTUNES, L.M.G. Radicais livres e os principais

antioxidantes da dieta. Ver. Nutr., Campinas, 12 (2), 123-130, 1999.

• LEITE, H.P.; SARNI, R.S. Radicais livres, antioxidates e nutrição. Revista

Brasileira de Nutrição. 2003.

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Boletim CFN Edição número 73

Boletim 73 11 de Novembro de 2015 A nova edição da revista CFN está no ar Foto: CFN Está no site www.cfn.org.br a nova edição da Revista CFN. Acesse e leia matérias sobre práticas sustentáveis adotadas por nutricionistas em um restaurante popular; a ação do CFN junto aos gestores municipais de saúde para mostrar a importância do nutricionista; a campanha em defesa da manutenção do T nos rótulos de alimentos que possuem substâncias transgênicas e muito mais. Confira! [ SAIBA MAIS ] Foto: CFN CFN promove encontros de fiscalização e ética profissional De 25 a 27 de novembro, em São Paulo, o CFN promove a VI Jornada de Atualização de Fiscais do Sistema CFN/CRN. Os participantes trocam experiências a alinham a forma de atuar para garantir o exercício ético da profissão. Uma etapa preparatória para a jornada aconteceu nos dias 19 e 20 de outubro, em Brasília: a 4ª Reunião de Coordenadores do Setor de Fiscalização do Sistema CFN/CRN. Na pauta da reunião, a adoção de estratégias para estimular a atualização dos nutricionistas que atuam como fiscais nos estados e municípios. O segundo dia do evento recebeu, também, os presidentes e os coordenadores das comissões de Fiscalização dos CRN, que discutiram a Política Nacional de Fiscalização (PNF), a legislação da ação fiscal, os avanços e desafios da alimentação escolar. Já nos dias 3 e 4 de dezembro, em Brasília, o conselho realiza o II Seminário Nacional das Comissões Especiais do Código de Ética dos Nutricionistas do Sistema CFN/CRN, para analisar a primeira versão, que deve substituir a Resolução CFN nº 334/2004 e alterações atualmente em vigor. Até o momento, o número de contribuições enviadas ao CFN para compor o teor do novo código chega a quase 5 mil. [ SAIBA MAIS ] 16 de Outubro: Dia Mundial da Alimentação Proteção Social e Agricultura: quebrando o ciclo da pobreza rural Comemorado em 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação, data de fundação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO/ONU), chamou a atenção para questões relacionadas à alimentação saudável e estimulou a consciência social sobre o problema da fome no mundo, especialmente no campo. Foto: CFN Comemorado em 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação, data de fundação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO/ONU), chamou a atenção para questões relacionadas à alimentação saudável e estimulou a consciência social sobre o problema da fome no mundo, especialmente no campo. No Brasil, ações específicas e articuladas permitiram que, em 2014, o país saísse do chamado Mapa da Fome, relatório da FAO que aponta as nações com comunidades em estado de subalimentação. De 2002 até o ano passado, uma queda de 82,1%. No mesmo período, a América Latina reduziu em 43,1% a quantidade de pessoas nessa condição. Confira a mensagem do Sistema CFN/CRN sobre o tema deste ano do Dia Mundial da Alimentação. [ SAIBA MAIS ] Foto: CFN Sistema CFN/CRN tem propostas para a 5ª Conferência Nacional de SAN. Atendendo aos eixos temáticos propostos para a 5ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas (CFN/CRN) defendem ações, estratégias e diretrizes para as políticas públicas relacionadas à Segurança Alimentar e Nutricional. [ SAIBA MAIS ] Assessoria de Comunicação do CFN: comunicacao@cfn.org.br Conselho Federal de Nutricionistas: Centro Empresarial Assis Chateaubriand, SRTVS Quadra 701 - Bloco II, sala 406 - Brasília/DF - CEP 70.340-906Assessoria de Comunicação do CFN: comunicacao@cfn.org.br  Fone: (61) 3225 6027   facebook.com/CFNonline www.cfn.org.br CFN - CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS © 2015 | Todos os direitos reservados.

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