Prevalência de eutrofia em escolas de um município do Noroeste Paulista-Brasil

Prevalence of eutrophy in school children of a northwestern city of São Paulo-Brazil

Palavras-chave: antropometria, índice de massa corporal, nutrição infantil, peso por estatura, peso-idade, epidemiologia nutricional.

Key-words: anthropometry, body mass index, infant nutrition, height by weight, weight by age, nutritional epidemiology.

Resumo
O conhecimento e acompanhamento da situação nutricional podem ser considerados um instrumento essencial para a aferição das condições de saúde da população infantil. Baseado na antropometria o presente estudo teve como objetivo verificar o estado nutricional de crianças de 1ª a 8ª série de uma escola pública. Os resultados indicam que em relação aos sexos pode se dizer que não houve diferença do estado nutricional e embora a maioria das crianças apresentaram se em eutrofia, existem pontos isolados de déficit de crescimento e/ou ganho de peso. Para avaliar se essas anormalidades são de origem alimentar o uso de inquéritos de consumo alimentar são medidas essenciais para o sucesso da educação nutricional e prevenção de doenças.

Abstract
The knowledge and management of the nutritional situation may be considered a instrument for the measurement of the conditions of health of the child population. Based in the anthropometry the present study had as objective to verify the nutritional state of children of 1ª - 8ª series of a public school. The results indicate that in relation to the sexs it can be said that did not have difference of the status nutritional and though the majority of children had presented if in eutrophy, exist isolated points of growth déficit and/or weight gain. To evaluate if these abnormalitys are of alimentary origin the use of alimentary inquiry are measurements essential for the success of the nutritional education and diseases prevention.



Autores

Dra. Lavínia dos Santos

Nutricionista graduada pela UNIMEP- Lins/SP.


Dra. Silvia Maria Capelari

Mestre em Gastroenterologia pelo Departamento de Clínica Médica da FMB-UNESP/SP e Docente da UNIMEP-Lins/SP.


Prof. Dr. Gustavo Duarte Pimentel

Nutricionista, com Especialização em Cuidados Nutricionais do Paciente e do Desportista pela FMB UNESP/Botucatu-SP e Mestrando pelo Programa de pós-graduação em Nutrição, Disciplina de Fisiologia da Nutrição da UNIFESP/São Paulo e Docente do INECS/Campinas.

FONTE: http://adf.ly/1Zfg6c

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Carboidrato à noite engorda?

Nesse terrorismo nutricional que vivemos hoje comer macarrão, batata ou pão é praticamente um pecado... comer depois das 18h00 então, é pior que cometer um crime! Mas não passa de mais uma das milhares regrinhas nutricionais, sem embasamento científico, que só gera mais frustração e "neura" nas pessoas.

Uma das perguntas mais frequentes dos pacientes que querem emagrecer é se eles devem restringir a quantidade de carboidratos à noite. Essa retirada é muito famosa e pode funcionar, desde que você não a compense, caloricamente, com algum outro alimento. Sendo assim, se antes você jantava um prato de arroz, carne e salada, por exemplo, e passou a comer apenas a carne e a salada, essa redução no consumo calórico pode favorecer o emagrecimento. No entanto, se não houver essa redução calórica não há evidências científicas que suportem essa retirada por causa do horário ou porque você irá dormir depois.

Estudo realizado com policiais israelenses com obesidade analisou o efeito do horário de consumo de carboidratos em uma dieta para emagrecimento. Um grupo consumiu grande parte dos carboidratos da dieta à noite e o outro tinha uma dieta equilibrada durante o dia. Após seis meses foi verificado que o grupo com carboidrato apenas à noite emagreceu tanto quanto o outro grupo, na verdade até um pouco mais, mas essa diferença não é clinicamente significativa.

Além disso, se você costuma treinar antes do jantar, essa retirada passa a ser não recomendada, pois o consumo de carboidratos após a sessão de treino é muito importante. Por isso, não precisa ficar se privando, seja durante o dia ou à noite. Até mesmo porque RESTRIÇÃO GERA COMPULSÃO e, quanto mais você tenta evitar algo, mais obcecado por aquilo tende a ficar. A melhor solução é consumir os alimentos de modo equilibrado, mantendo uma alimentação simples e o mais natural possível na maior parte do tempo. Isso sim irá lhe trazer ótimos resultados. 

Você pode estar pensando, mas e o glúten? E a insulina que é liberada em resposta a esse carboidrato? Não devemos evita-los ao máximo? A resposta é: NÃO! Mas falaremos sobre esses temas oportunamente.

Até a próxima!

Desire Coelho

Para saber mais: Sofer et al. Greater Weight Loss and Hormonal Changes After 6 Months Diet With Carbohydrates Eaten Mostly at Dinner. Obesity (2011) 19, 2006-2014.

ARTIGO ORIGINAL EM: http://adf.ly/1ZUv0P

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