Peixes do mês de julho

Julho apresenta uma boa quantidade de pescados em período sazonal – o melhor período para pesca e compra. Tem sabor para todos os gostos.

O consumo regular da Anchova contribui para a saúde do coração e ajuda a controlar o colesterol ruim, graças aos ácidos graxos poli-insaturados que também auxiliam para uma pele mais saudável. Esse peixe ainda contém vitamina A e cálcio, elementos que tornam os olhos e os dentes mais saudáveis.

Berbigão é um molusco original de Florianópolis (SC) muito presente em receitas de molhos de espaguetes de cantinas italianas – no país europeu, o ingrediente recebe o nome de vôngole. 

O Camarão 7 Barbas pode ser usado em diversas receitas, mas é preciso tomar máximo de cuidado com a limpeza do alimento, para evitar desconfortos e até intoxicações.

O Côngrio é um peixe que pode ser encontrado na costa sudeste e sul do Brasil e alguns podem medir até dois metros de comprimento e pesar 25 kg. Seu sabor é bem forte e característico. 

O Mandi é uma espécie distribuída por todo o Brasil, podendo ser encontrado em todas as bacias hidrográficas do país. 

A Ostra é outro molusco em alta no mês de julho. Esse alimento não pode ser comercializado em temperatura ambiente, portanto, em condições normais, será encontrado sempre congelado ou em refrigeração. A ostra é rica em minerais, vitaminas A, B e D, além de possuir baixas calorias. 

O Pargo é mais um dos gigantes das nossas águas: alguns podem atingir um metro de comprimento e há relatos deles pesando até 11 quilos na região dos Açores (costa africana).

A Savelha atualmente é uma espécie considerada vulnerável porque sua área de distribuição foi reduzida no último século graças a poluição e a extração de areia. A savelha pequena tem sabor semelhante ao da sardinha. 

Da família do atum, a Sororoca é uma espécie em abundância no litoral brasileiro. O modo de preparo mais recomendado desse pescado é na brasa.

Alguns dizem que o sabor do peixe Trilha lembra o gosto do camarão, e pode até ser, já que uma lenda diz que o nome da espécie vem das trilhas que os pescadores seguem para chegar aos camarões. Seu preparo mais recomendado é  frito. 

Como baixar o ácido úrico no sangue naturalmente

Por Natália Petrin
O ácido úrico é uma substância produzida naturalmente pelo organismo que surge por meio da quebra das moléculas de purina, que é uma proteína encontrada em alimentos, por meio da ação da enzima xantina oxidase. As purinas, após o uso, são degradadas e transformadas em ácido úrico que, em partes, é eliminado pelos rins.

O sangue armazena parte desse ácido úrico e, em níveis normais, deve estar entre 2,4 e 6,0 mg/dL em mulheres e entre 3,4 e 7,0 mg/dL em homens. Os valores podem ser encontrados por meio de um exame de sangue.

O que causa?

Quando elevado, o nível de ácido úrico pode aumentar os riscos de desenvolvimento de acidentes cardiovasculares, além da formação de pequenos cristais de urato de sódio – com formato semelhante ao de uma pequena agulha – que acabam ficando depositados em diversos lugares do corpo como as articulações, os rins e sobre a pele.

Entre os sintomas desse excesso estão os surtos realmente dolorosos de artrite aguda devido ao depósito dos cristais em articulações. Há também, nos rins, a formação dos cálculos renais e insuficiência renal aguda ou crônica.

Como tratar?

É preciso que, antes de tudo, você siga o tratamento médico. Siga as orientações do médico e consuma os alimentos indicados por ele, sempre cortando o que for solicitado também. Existem medicamentos caseiros que podem ajudar a combater problemas com excesso de ácido úrico. Confira abaixo.

Beterraba

Para preparar esse medicamento, use 80g de beterraba, 80g de cenoura, 80g de pepino e 20g de agrião. Bata todos os ingredientes em uma centrífuga e consuma em seguida o suco para que não sumam as propriedades. Consuma diariamente pela manhã em jejum. O medicamento deve, em 3 semanas, resolver o problema.

Limão

Outro medicamento pode ser preparado com ½ xícara de folhas de agrião, 2 colheres de sopa de cenoura ralada, suco de 1 limão e uma colher de sopa de mel. Amasse as folhas em um recipiente e bata com a cenoura, o suco de limão e o mel. Cubra a mistura com um pano por aproximadamente 6 horas. Coe em seguida, sempre espremendo bem. Consuma uma colher de sopa a cada 5 horas.

Alimentos e indicações

Quem tem problemas com ácido úrico deve evitar alguns alimentos como anchovas, sardinha, carne, caldos de carne, coração, mexilhão, frutos do mar, pães doces, bebidas alcoólicas – principalmente a cerveja – aspargo, feijão, lentilha, frituras, refrigerantes, bolachas, entre outros alimentos embutidos e com açúcares e gordura.

Os alimentos permitidos são aqueles que ajudam a tornar o sangue menos ácido como a maçã, pera, banana, laranja, melão, pão branco, brócolis, cenoura, tomate, alface, berinjela, beterraba, couve, cebola, chocolate, ovos, nozes, gelatina, leite, queijo, entre outros.

É essencial, no entanto, que você siga as orientações médicas e que beba bastante água, mantenha uma dieta saudável, consuma leite e derivados – pois estes ajudam a melhorar a eliminação de ácido úrico –, além de ser importante você manter sob controle a obesidade e a hipertensão.

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