Caracterização do Estado Nutricional de escolares atendidos pelo Programa Alimentação Saudável da Prefeitura do Município de São Paulo

Characterization of pertaining to school the Nutricional State taken care of for the Program Healthful Feeding, of the City hall of the City of São Paulo

palavras-chave: educação nutricional, avaliação nutricional, obesidade em escolares

keywords: nutritional education, evaluating the nutritional state, obesity of pre-school and school students

Resumo
Introdução: Para prevenção de desvios nutricionais são necessários programas de educação nutricional visando adoção de hábitos alimentares saudáveis. O presente estudo objetiva caracterizar o estado nutricional de alunos de 15 escolas municipais de São Paulo no ano de 2006. Metodologia: Trata-se de um estudo transversal com 1922 escolares, de 5 a 9 anos e 11 meses. Os dados coletados foram peso e estatura e analisados pelo programa Epi-info versão 6.04, aplicativo Epi-nut. Os indicadores antropométricos utilizados foram: estatura/idade, peso/idade e peso/estatura. Resultados e discussão: Através do índice P/A verificou-se a prevalência 13,0% de excesso de peso segundo ambos os gêneros. Estudos demonstram que o aumento nas taxas de obesidade pode ser explicado pelas mudanças na alimentação e estilo de vida. Conclusão: A obesidade é cada vez maior em nosso país, alcançando classes mais baixas onde predominava déficit nutricional, faz-se necessário a criação de políticas públicas relacionadas à educação nutricional.

abstract
The objective of this survey is evaluating the nutritional state of 2,893 pre-school and school students, male and female children, from 18 municipal schools in São Paulo, attended by the PAS – “Programa Alimentação Saudável” (Healthy Eating Program), during the year of 2006.
In this study, we have used antropometrical indexes, such as: E/I (Height / Age), P/I (Weight/Age) and P/E (Weight/Height), analysed in Epi-info and the Epis-nut and classified by “z” scores, according to NCHS.
All the indexes had presented deficits, but only E/I (Height/Age) represented a public health problem (2.5%). However, the indexes that indicate excess were much higher, what confirms the increase of its incidence in this population, probably as the result of the changes in the food habits and the lifestyle.
In all the studied districts of the city, we found elevate index of weight excess, showing that the obesity is a problem of public health that requires specific political actions and intervention.
Amongst the studied genders, the female students had showed greater prevalence of weight excess, probably due to the greater storage of calories in fat form, and not of proteins, if compared to the male students.
The results obtained in this study show the importance of developing public and governmental policies related to the nutritional education, including the participation of all agents involved in that process. Besides that, it is important to measure and follow the nutritional state of this population, analyzing their alimentary behavior, aiming not only the treatment of the obesity but its prevention, in order to promote better quality of life to this population, as much in the present as in the future.




Autores

Dra. Claudia Alves Tavares

Nutricionista do Programa Alimentação Saudável, da Prefeitura do Município de São Paulo


Dra. Daniela Freitas Martins

Nutricionista do Programa Alimentação Saudável, da Prefeitura do Município de São Paulo

Dra. Elaine Lima da Silva

Nutricionista do Programa Alimentação Saudável, da Prefeitura do Município de São Paulo


Dra. Fabianny Calazans Santana

Nutricionista do Programa Alimentação Saudável, da Prefeitura do Município de São Paulo


Dra. Leila Adnan Nasser

Nutricionista do Programa Alimentação Saudável, da Prefeitura do Município de São Paulo


Dra. Marisa Chiconelli Bailer

Nutricionistas do Programa Alimentação Saudável, da Prefeitura do Município de São Paulo


Ednéia Lázaro Souza

Estagiária curricular do Centro Universitário São Camilo


Mayumi Marcela Ujessato

Estagiária curricular do Centro Universitário São Camilo


Natália Iniava Perozzeolo

Estagiária curricular do Centro Universitário São Camilo


Penélope Sabrina de Paula

Estagiária curricular do Centro Universitário São Camilo


Prof. Dra. Daniela Fagioli

Nutricionista, Especialista em Nutrição Clínica, Título de Especialista em Saúde Coletiva, Mestre em Ciências, Docente orientadora da Universidade Paulista


Profa. Dra Monica Santiago Galisa

Professora do Centro Universitário São Camilo

Estado Nutricional de Escolares de um Bairro da Periferia da Cidade de Fortaleza – Ceará – Ainda Há o que Investigar?

Nutritional State of Scholars from a Poor Neighborhood of Fortaleza – Ceará – Is There Anything to Investigate?

palavras-chave: estado nutricional, obesidade, crianças, adolescentes.

key-words: nutritional state, obesity, children, teenagers.

resumo:
Nas últimas décadas, observa-se uma mudança no perfil nutricional de crianças e adolescentes. Embora a desnutrição ainda integre a realidade de países como o Brasil, o excesso de peso vem crescendo. Apesar de, em muitas cidades, se conhecer a realidade nutricional destes dois grupos etários, ainda é válido se persistir em diagnosticar grupos populacionais, principalmente de periferias, que podem exibir situações diferenciadas. O objetivo deste trabalho foi avaliar o estado nutricional de escolares de instituições públicas e particulares de um bairro periférico de Fortaleza. Considerando o índice de massa corporal, detectou-se alta prevalência de baixo peso e de excesso de peso em ambos os tipos de escolas e tanto em crianças, como em adolescentes. As crianças estão mais vulneráveis a ambas as alterações nutricionais, independente do tipo de escola. Os achados revelam a necessidade de busca das causas associadas à situação encontrada e demandam intervenção nutricional preventiva e corretiva.

abstract:
Over the last few decades there has been a change on the nutritional profile of children and teenagers. Although malnutrition is still a reality in countries such as Brazil, weight excess has been rising up. Despite, in many cities, knowing the nutritional reality of both of these age groups, it is still valid to persist on diagnosing population groups that can exhibit a different situation, especially on the suburbs. The aim of the present study was to evaluate the nutritional state of scholars from both public and private institutions of a suburb neighborhood in Fortaleza. Considering the high body mass index, it was detected a high prevalence of low weight and an excess of weight on both types of schools and also as in children and as in teenagers. The children are more vulnerable to both of these nutritional changes no matter the type of the school. The findings reveal a necessity for searching the causes associated to the situation that was found and also demand a preventive and corrective nutritional intervention.




Autores

Juliana Magalhães da Cunha Rêgo

Estudante de Graduação em Nutrição da UECE e bolsista CNPq (2006-2007).


Prof. Dra Maria da Penha Baião Passamai

Nutricionista, Mestre em Saúde Pública, Professora adjunta do Curso de graduação em Biologia da UECE.


Prof. Dra Maria Lúcia Barreto Sá

Nutricionista, Mestre em Educação, Professora adjunta do Curso de graduação em Nutrição da UECE.


Prof. Dra Maria Rosimar Teixeira Matos

Nutricionista, Mestre em Bioquímica, Professora adjunta do Curso de graduação em Nutrição da UECE.


Profa. Dra. Helena Alves de Carvalho Sampaio

Doutora em Farmacologia pela Universidade Federal do Ceará (UFC) e Professora do Doutorado em Saúde Coletiva da Universidade Estadual do Ceará/Universidade Federal do Ceará(UECE/UFC).


Profa. Dra. Maria Olganê Dantas Sabry

Professora Adjunta da Universidade Estadual do Ceará (UECE) e Doutoranda em Saúde Coletiva da Universidade Estadual do Ceará/Universidade Federal do Ceará (UECE/UFC).

Tatiana Uchôa Passos

Estudante de Graduação em Nutrição da UECE e bolsista CNPq (2005-2007).












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OUTROS TEMAS:

gordura trans (1) 

gorduras artificiais (1) 

gravidez (1)

homem (1) 

infarto (1)

 ingestão de calorias (1) 

lactato (1)

praticam exercício (1)

profissionais da saúde (1) 

qualidade dos alimentos (1)

Prevalência de eutrofia em escolas de um município do Noroeste Paulista-Brasil

Prevalence of eutrophy in school children of a northwestern city of São Paulo-Brazil

Palavras-chave: antropometria, índice de massa corporal, nutrição infantil, peso por estatura, peso-idade, epidemiologia nutricional.

Key-words: anthropometry, body mass index, infant nutrition, height by weight, weight by age, nutritional epidemiology.

Resumo
O conhecimento e acompanhamento da situação nutricional podem ser considerados um instrumento essencial para a aferição das condições de saúde da população infantil. Baseado na antropometria o presente estudo teve como objetivo verificar o estado nutricional de crianças de 1ª a 8ª série de uma escola pública. Os resultados indicam que em relação aos sexos pode se dizer que não houve diferença do estado nutricional e embora a maioria das crianças apresentaram se em eutrofia, existem pontos isolados de déficit de crescimento e/ou ganho de peso. Para avaliar se essas anormalidades são de origem alimentar o uso de inquéritos de consumo alimentar são medidas essenciais para o sucesso da educação nutricional e prevenção de doenças.

Abstract
The knowledge and management of the nutritional situation may be considered a instrument for the measurement of the conditions of health of the child population. Based in the anthropometry the present study had as objective to verify the nutritional state of children of 1ª - 8ª series of a public school. The results indicate that in relation to the sexs it can be said that did not have difference of the status nutritional and though the majority of children had presented if in eutrophy, exist isolated points of growth déficit and/or weight gain. To evaluate if these abnormalitys are of alimentary origin the use of alimentary inquiry are measurements essential for the success of the nutritional education and diseases prevention.



Autores

Dra. Lavínia dos Santos

Nutricionista graduada pela UNIMEP- Lins/SP.


Dra. Silvia Maria Capelari

Mestre em Gastroenterologia pelo Departamento de Clínica Médica da FMB-UNESP/SP e Docente da UNIMEP-Lins/SP.


Prof. Dr. Gustavo Duarte Pimentel

Nutricionista, com Especialização em Cuidados Nutricionais do Paciente e do Desportista pela FMB UNESP/Botucatu-SP e Mestrando pelo Programa de pós-graduação em Nutrição, Disciplina de Fisiologia da Nutrição da UNIFESP/São Paulo e Docente do INECS/Campinas.

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OUTROS TEMAS::::.....

• lanche da noite (1) 
• microbiota intestinal (1)
• miméticos do exercício (1) 
• mitos (1) 
• músculo (1) 
• praticam exercício (1)
• profissionais da saúde (1) 
• qualidade dos alimentos (1)
• queimação nos músculos (1) 
• refeições a noite (1)

Análise Qualitativa dos Cardápios Servidos por Centros Educacionais em Área de Alta Vulnerabilidade Social do Município de São Paulo.

The Menus of Educational Institucion in Social Vulnerability Area in São Paulo City palavras - chave: alimentação institucional, cardápio, análise qualitativa, qualidade dos alimentos, vulnerabilidade social. Keywords: institucional food; menu; qualitative analisys; food quality; social vulnerability. resumo O acesso à alimentação é um direito fundamental na Declaração Universal dos Direitos Humanos. Nos centros urbanos parte da população não consegue suprir este direito básico, nem o Estado consegue atender a grande demanda. Para minimizar os efeitos deste problema, a comunidade local e organizações sociais lutam para a melhoria da assistência à parcela da população mais vulnerável: crianças e adolescentes. Surgem os centros educacionais. Lá, são oferecidos reforço escolar, atividades educativas e refeições. Para seguir o conceito de Segurança Alimentar e Nutricional realizou-se um estudo no qual foram analisados cardápios semanais de centros educacionais localizados numa área de alta vulnerabilidade social no município de São Paulo. Duas instituições foram escolhidas e o cardápio foi analisado segundo a qualidade das preparações em termos globais e diversidade. Resultados obtidos indicaram que, o convênio com a prefeitura do Município de São Paulo, não é razão para que a dieta oferecida contenha um porcionamento certo de frutas e hortaliças. A instituição que conta somente com doações de parceiros têm sua oferta de frutas e hortaliças ainda mais escassa. Isso pode significar um risco para a população estudada, já que a alimentação oferecida nestas instituições contribuem substancialmente às necessidades nutricionais dos atendidos. Abstract  The access to nourishment is a fundamental right in Universal Declaration of Human Rights. In big cities, part of the population can't get this basic right, even the state can't serve the demand. To minimize the effects of this problem, the local community and social organizations work to improve the assistance to the wastest member of the population: children and teenagers. So, the people of this areas create the educational institucions. They offer backing classes, educative activities and meal. The concept of food safety was followed. In this study, were analised the weekly menus offered in educational institucion. There, we choose two of the educational institucion in a vulnerability area in São Paulo city and they were analised by the quality of the meal in global terms and diversity of food. The results showed that the convencion with São Paulo's City Hall doesn't mean that the supplies of fruit and vegetables are adequate. The educational institucion that receives only donation has the offer of fruits and vegetables more inadequate. It means a risk to the population in study, seeing that nourishment offered in this institucions have the most part of the nutricional necessities that children and teenagers consume in a day

Autores

Dra. Amábela Avelar Cordeiro

Professora Doutora das Faculdades Integradas São Paulo

Dra. Ana Maria Cervato

Professora Doutora do departamento de nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Simone Kimie Oku

Aluno de graduação da Faculdade de Saúde Pública da USP e bolsista de Iniciação Científica CNPq

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OUTROS TEMAS INTERESSANTES::

1. exercício (1)
2.  mitos (1)
3.  músculo (1)
4.  praticam exercício (1)
5. profissionais da saúde (1)
6.  queimação nos músculos (1)
7. refeições a noite (1)
8.  restrição (1)
9.  revistas científicas (1)

Carboidrato à noite engorda?

Nesse terrorismo nutricional que vivemos hoje comer macarrão, batata ou pão é praticamente um pecado... comer depois das 18h00 então, é pior que cometer um crime! Mas não passa de mais uma das milhares regrinhas nutricionais, sem embasamento científico, que só gera mais frustração e "neura" nas pessoas.

Uma das perguntas mais frequentes dos pacientes que querem emagrecer é se eles devem restringir a quantidade de carboidratos à noite. Essa retirada é muito famosa e pode funcionar, desde que você não a compense, caloricamente, com algum outro alimento. Sendo assim, se antes você jantava um prato de arroz, carne e salada, por exemplo, e passou a comer apenas a carne e a salada, essa redução no consumo calórico pode favorecer o emagrecimento. No entanto, se não houver essa redução calórica não há evidências científicas que suportem essa retirada por causa do horário ou porque você irá dormir depois.

Estudo realizado com policiais israelenses com obesidade analisou o efeito do horário de consumo de carboidratos em uma dieta para emagrecimento. Um grupo consumiu grande parte dos carboidratos da dieta à noite e o outro tinha uma dieta equilibrada durante o dia. Após seis meses foi verificado que o grupo com carboidrato apenas à noite emagreceu tanto quanto o outro grupo, na verdade até um pouco mais, mas essa diferença não é clinicamente significativa.

Além disso, se você costuma treinar antes do jantar, essa retirada passa a ser não recomendada, pois o consumo de carboidratos após a sessão de treino é muito importante. Por isso, não precisa ficar se privando, seja durante o dia ou à noite. Até mesmo porque RESTRIÇÃO GERA COMPULSÃO e, quanto mais você tenta evitar algo, mais obcecado por aquilo tende a ficar. A melhor solução é consumir os alimentos de modo equilibrado, mantendo uma alimentação simples e o mais natural possível na maior parte do tempo. Isso sim irá lhe trazer ótimos resultados. 

Você pode estar pensando, mas e o glúten? E a insulina que é liberada em resposta a esse carboidrato? Não devemos evita-los ao máximo? A resposta é: NÃO! Mas falaremos sobre esses temas oportunamente.

Até a próxima!

Desire Coelho

Para saber mais: Sofer et al. Greater Weight Loss and Hormonal Changes After 6 Months Diet With Carbohydrates Eaten Mostly at Dinner. Obesity (2011) 19, 2006-2014.

ARTIGO ORIGINAL EM: http://adf.ly/1ZUv0P

OUTROS TEMAS QUE POSSAM LHE INTERESSAR?

1. ingestão de calorias (1) 
2. lactato (1) 
3. microbiota intestinal (1)
4. miméticos do exercício (1)
5.  músculo (1)
6.  praticam exercício(1)
7.  profissionais da saúde (1) 
8. queimação nos músculos (1)
9. revistas científicas (1) 
10. sensações desconfortáveis (1)

Lactato: amigo ou vilão do desempenho?

Lactato: amigo vilão UO não Desempenho? Muito se fala Que ELE É O Responsável Pela fadiga e dores musculares Pelas, queimação nsa Músculos e câimbras. Sera?

Dores musculares, queimação nsa

Músculos, câimbras. Essas São Manifestações Comuns Entre aqueles Que treinam

Muito, praticam Exercícios intensos OU, como vezes, exageram nenhuma dose de

Exercício. Ao se perguntarem Porque sentem essas Sensações desconfortáveis, como

PESSOAS geralmente Pensam em hum vilão: o lactato.

O lactato muscular, Substancia Naturalmente Produzida em Grandes quantidades cabelo

músculo Durante o Exercício de Alta intensidade Como PRODUTO fazer metabolismo

energético, foi POR Muito tempo apontado Como hum dos Grandes causadores da

fadiga. No entanto, Esse paradigma começou a se mudar a Partir dos ano 2000 e,

atualmente, existem boas Evidências de Que o lactato NÃO APENAS  NÃO causa fadiga  Como also E importantíssimo parágrafo Manter o Exercício de Alta intensidade. Um bom Exemplo da importancia da Produção de lactato PARA O Exercício São OS Raros Casos de

PESSOAS COM Deficiência Inata de Uma enzima Chamada lactato desidrogenase, uo

Simplesmente LDH. Essa enzima E Responsável Pela Produção de lactato nsa

Músculos e, Caso uma pessoa NÃO possua tal enzima, ELA tambem nao produzirá

lactato. Se o lactato, pois, fosse Realmente causa de fadiga e prejudicial Pará

o Desempenho, Pessoas com Deficiência de LDH teriam Uma grande Vantagem Ao

Exercícios Realizar. No entanto, o Que se obser E justamente o Contrário. Um

dos principais síntomas graves Dessa Doença Genética e uma intolerância Ao esforço

físico.

Mais  recentemente, Alguns Pesquisadores começaram a Testar se a suplementação de

lactato seria Uma boa Maneira de Aumentar a CAPACIDADE tamponante (Isto É, um

CAPACIDADE de neutralizar OS Ácidos produzidos Durante o Exercício). Por Mais

paradoxal pareça that, o lactato, antigamente responsabilizado Pela acidose

muscular Durante o Exercício, ágora VEM Sendo estudado justamente Como agente

Capaz de atenuá-la. O Mais Interessante e that ingerir lactato Realmente aumenta

uma reserva tampão do Sangue. NÃO Que o lactato em si SEJA UM tampão, mas Durante

SUA metabolização ocorre Uma Redução da Quantidade de Ácidos não Organismo. Por

consequencia, ocorre TAMBÉM UM aumento da Quantidade de bicarbonato sem sangue,

o diretor sanguíneo tampão. Em tempo, Aumentar bicarbonato sem sangue e Um dos

Meios Mais Eficientes de neutralizar Mais Ácidos Durante o Exercício e retardar

um muscular fadiga.

Todavia, Esse aumento não bicarbonato sanguíneo proporcionado Pela suplementação de

lactato Parece NÃO Ser grande o Suficiente Para retardar a fadiga e PROMOVER

melhoras no Desempenho. Pelo Menos E O Que mostrou  hum Estudo de nossolaboratório . Página Outros Estudos dividem-se Ao Mostrar Nenhum Efeito, Efeito

Muito discreto, OU impressionantes 17% de aumento no ritmo Até atingir um

fadiga. Enquanto a literatura NÃO esclarece se ingerir lactato E, de Fato,

Capaz de retardar a fadiga e melhorar o Desempenho, vale a Lição Maior that they

Nos deixam: o lactato, Definitivamente, NÃO E Inimigo do atleta.

Guilherme G Artioli

Para Saber Mais:

Gladden, LB. Metabolismo do lactato:

um novo paradigma para o terceiro milénio. J Physiol. 01 de julho de 2004; 558 (Pt 1):

5-30.

Robergs RA, Ghiasvand F, Parker

D. Bioquímica da acidose metabólica induzida pelo exercício. Am J Physiol Regul

Integr Comp Physiol. 2004 Sep; 287 (3): R502-16.

Painelli VDE S, da Silva RP, de

Oliveira OM Jr, de Oliveira LF, Benatti FB, Rabelo T, Guilherme JP, Lancha AH

Jr, Artioli GG. Os efeitos de duas doses diferentes de lactato de cálcio no sangue

pH, bicarbonato, e repetiu o desempenho do exercício de alta intensidade. Int J Desporto

Nutr Exerc Metab. 2014 Jun; 24 (3): 286-95. doi: 10,1123 / ijsnem.2013-0191. Epub

2013 25 de novembro.

Camila Lemos Pinto, Vitor de

Salles Painelli, Antonio Herbert Lancha Junior, Guilherme Giannini Artioli.

Lactato: de causa da fadiga de um suplemento ergogênico? Revista Brasileira de

Ciência e Movimento, Vol. 22, No 2 (2014).

OUTRAS fonte: http://adf.ly/1ZQJEQ 

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• Gorduras Artificiais  (1) 
• Gravidez  (1) 
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• infarto  (1)
• ingestão de Calorias  (1)
• Estudo da microbiota intestinal  (1) 
• miméticos do Exercício  (1) 
• Profissionais da Saúde  (1) 
• Revistas Científicas  (1)

Até tu, adoçante?

O tema de Hoje Saiu em Quase locais OS TODOS e Revistas Depois do excelente Estudo publicado na Revista Nature. ELE demonstra OS Efeitos do consumo Desse Famoso substituto do Açúcar na microbiota intestinal e nd Saúde.

publicado Artigo EM das UMA Mais conceituadas Revistas Científicas, a Natureza, Uma demonstrou positiva Relação Entre o consumo de adoçantes Nao-calóricos (aspartame, sucralose e sacarina) ea Piora da Tolerância à glicose (Estágio clínico that precedem o diabetes).  O grande Alarde em torno Desse Estudo E that justamente como PESSOAS que Querem Controlar como taxas de glicose do sangue, São como that utilizam adoçantes. Além Disso, sabemos Que ELE E MUITO Utilizado POR PESSOAS sadias Como hum substituto "mais saudável" Que o Açúcar e hum uma de SUAS Vantagens legadas E Que Não São absorvidos cabelo Corpo. No entanto, ISSO NÃO Significa de Modo Algum Que Eles Não exerçam QUALQUER Efeito não Nosso Corpo e é Isso Que ESSE interessante Estudo demonstra.

Grandes sacadas / Resultados Desse Estudo:
- A microbiota intestinal Análise da - Composta POR inúmeras Bactérias Que atuam diretamente em Diversas funcoes não Nosso Organismo e ESTÁ relacionada com a Absorção de Nutrientes, Desenvolvimento da obesidade, diabetes, Entre OUTRAS - demonstra que como PESSOAS respondem de Modo diferente à sacarina (um tipo de adoçante estudado). Um dos methods utilizados Neste Estudo foi o Famoso  "transplante de fezes" não rápido Qual é coletado o Conteúdo intestinal de um "Doador" e transplantado em hum Organismo "receptor". Neste Estudo OS Doadores were tanto Humanos Quanto animais  that consumiam sacarina  e Os Receptores camundongos sadios.  A Partir Desta Técnica foi Possível demonstrar Que a RESPOSTA de intolerância à glicose induzida POR sacarina foi Dependente da microbiota intestinal. Ou SEJA, Nem todos estao susceptíveis um ESSE Efeito prejudicial dos adoçantes.

- Conforme mencionei, Os principais Resultados were observados pelo Consumo de sacarina, mas Existe Dentro do Estudo hum experimento that demonstra Que o MESMO Efeito (provavelmente em menor proporção) TALVEZ POSSA ocorrer com o consumo de aspartame e sucralose, mas AINDA São Necessários Mais ESTUDOS Para se Confirmar tal Efeito.

Este Estudo e Bem Complexo e TEM Muita Coisa that Podemos Falar, mas qua seria uma Mensagem Que DEVE Ficar? Cautela!

Embora o Estudo Apresente Alguns Dados com HUMANOS, OS principais ACHADOS were obtidos com camundongos e NÃO PODEM Ser extrapolados parágrafo Humanos. Além Disso, Muito embora o Estudo tenha o mérito de Nao ter Utilizado doses supra-fisiológicas de adoçantes (Como MUITOS ESTUDOS Anteriores Desse MESMO TEMA), ELAS São relativamente altas se considerarmos hum consumo humano Medio (12 pacotinhos de adoçantes por día). Logo, Se Você consome adoçante 1x por día, NÃO É O Caso de se preocupar, mas se ELE ESTÁ Presente em boa parte de SUA Alimentação (Não se esqueça dos Produtos dietas  e luzes ) TALVEZ SEJA O Caso de rever parte Desse consumo. Acima de Tudo, um DEVE Ser Mensagem Que devemos Manter Hábitos Alimentares Que estimulem Uma microbiota Saudável (ricas em alimentos "in natura", iogurtes, Fibras, Cereais Integrais ..).  

Esse tema "adoçantes e Alimentos dieta" é extenso e possui Muita Coisa interessante Para Ser discutida / refletida, POR ISSO prometo voltar ao tema em breve. Enquanto ISSO, vale sempre o Princípio that O melhor de Alimentação Tudo na (e na vida?) E um Moderação!

Até a Próxima!

desejo Coelho

Fonte:. Suez et al   adoçantes artificiais induzem glicose
intolerância alterando a microbiota intestinal. Natureza, 2014. e http://adf.ly/1ZNhKC

Sobre o milagre das pílulas do exercício

De tempos em tempos aparece uma nova promessa de medicamento que substituiria a prática regular de exercícios físicos. Mas você acha que isso é (ou será) possível?

É com certa frequência que surgem notícias bombásticas a respeito da descoberta de uma nova droga capaz de "imitar" a ação do exercício físico sobre o organismo. As chamadas "pílulas do exercício" (ou "miméticos do exercício") vendem muitos jornais e revistas, entusiasmam profissionais da saúde e, por motivos óbvios, causam alívio aos sujeitos sedentários, como se a solução para todos os problemas advindos do estilo de vida inativo pudesse ser comprada na prateleira de uma farmácia.

Sob o ponto de vista da fisiologia, no entanto, há diversas falhas conceituais que arrefecem nossa esperança nas "pílulas do exercício". Em primeiro lugar, os experimentos que apontam ações similares entre substâncias farmacológicas e exercício físico são realizados com cultura de células ou roedores (para um exemplo, ver este artigo). Evidentemente, há um salto muito grande de lógica para se concluir que humanos respondem a determinada intervenção da mesma forma que células isoladas ou animais de diferentes espécies. Em segundo lugar, nós, fisiologistas, esperamos que uma droga taxada como mimética do exercício exerça todas as ações deste. O problema é que nenhuma droga é (e provavelmente jamais será) capaz de promover tantos efeitos abrangentes como o exercício, beneficiando, praticamente, todos os sistemas do organismo. Algumas drogas, quando muito, exercem efeitos específicos que se assemelham à ação do exercício, como melhora na sensibilidade à insulina (a exemplo da metformina) ou no perfil lipídico (a exemplo das estatinas), de modo que não podem ser consideradas, no rigor da palavra, "miméticos" do exercício". Outro ponto que merece destaque diz respeito à segurança das "pílulas do exercício". Para serem consideradas verdadeiros miméticos do exercício, novas drogas precisam ser submetidas a testes clínicos rigorosos que apontem efeitos adversos similares àqueles atribuídos ao próprio exercício físico, os quais são bastante infrequentes (num post futuro, trataremos deste tema). Infelizmente, estudos pré-clínicos têm demonstrado que os "miméticos do exercício" podem apresentar riscos graves à saúde das cobaias testadas, o que indica que a implementação clínica dessas drogas está longe de ocorrer. Por fim, não nos esqueçamos dos custos vultosos associados ao desenvolvimento de medicamentos, que podem alcançar a cifra de USD 1,2 bilhão por nova droga que chega ao mercado. Certamente, tais custos são repassados ao consumidor, o que nos faz duvidar que alguma intervenção farmacológica seja, de fato, capaz de também "imitar" os baixos custos do exercício físico.

Preocupa-me, especialmente, a ilusão propagada pelas "pílulas do exercício" de que a prática de atividade física pode ser meramente substituída por uma ou mais drogas, o que encoraja um estilo de vida mais inativo e, dessa forma, presta um desserviço à saúde pública. Os farmacologistas mais otimistas podem até argumentar que, talvez, um dia, os bisnetos de nossos bisnetos possam desfrutar de uma era na qual fármacos sejam capazes de produzir, por completo, os efeitos do exercício (alguém acredita mesmo que a sensação de prazer e bem-estar proporcionada pelo exercício poderá ser substituída por uma droga?); entretanto, até que esse dia enfim chegue, permanece sendo a prática de atividade física regular a mais efetiva estratégia capaz de prevenir as doenças crônicas que assolam de maneira crescente a população mundial.

O conceito imbuído nas "pílulas do exercício" é realmente tentador; soa como o "caminho-mais-fácil-a-seguir", o "soma" de Audous Huxley (droga capaz de tratar todos os males da humanidade, no clássico "Admirável Mundo Novo"), o verdadeiro milagre criado como uma luva ao homem moderno que não possui mais tempo para o supérfluo, como a atividade física. Infelizmente, para a ciência, milagres não existem...

Prof. Bruno Gualano

Para saber mais do assunto, leia:
Gualano B e Tinucci T. Sedentarismo, exercício físico e doenças crônicas (2011) Revista Brasileira de Educação Física e Esporte. 25: 37-43 (Edição Especial).
Booth FW e Laye MJ. Lack of adequate appreciation of physical exercise’s complexities can pre-empt appropriate design and interpretation in scientific discovery (2009) J Physiol 23: 5527–5540.

FONTE: http://adf.ly/1ZJRs9

Tomar café moderadamente na gravidez não modificaria o CI do bebê

Estudo demonstra que é seguro consumir até duas taças de café por dia durante a gravidez

Pesquisadores do Hospital Nacional de Columbus, em Ohio, realizaram um estudo com a participação de quase 2,200 mulheres nos Estados Unidos para determinar os efeitos que o consumo de cafeína pode ter durante a gravidez sobre o coeficiente intelectual (CI) ou problemas de conduta da criança.

Realizou-se um seguimento da gravidez de mulheres que decidiram ter filhos entre 1959 e 1974, um período no qual o consumo de café durante a gravidez era um hábito comum. Realizou-se uma avaliação das crianças ao cumprir 4 e 7 anos de idade. Os pesquisadores não encontraram evidência de que o consumo de cafeína pudesse estar vinculado ao risco de ter um CI mais baixo ou gerar problemas de conduta nas crianças.

Um estudo anterior demonstrou que o consumo de quantidades maiores de cafeína durante a gravidez não estavam associados ao risco de obesidade em crianças.

O Dr. Mark Klebanoff, autor do estudo, comentou sobre os resultados de sua pesquisa: “Tomados em conjunto, acreditamos que nossos resultados são tranquilizadores para as mulheres grávidas que consomem quantidades moderadas de cafeína, o equivalente a uma o duas xícaras de café por dia”.

A pesquisa foi publicada em 18 de novembro de 2015 na revista American Journal of Epidemiology.

Fonte: http://adf.ly/1Z2x5X

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